Se você acha que carne moída é sempre igual, essa receita vai mudar sua opinião. Cremosa, gratinada e extremamente saborosa, essa combinação de carne moída com creme de milho conquista qualquer mesa.
Ideal para o almoço em família ou aquele jantar caprichado sem complicação, essa receita entrega muito sabor usando ingredientes simples.
Ingredientes
- 2 caixas de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- 700g de carne moída
- 1 fio de azeite
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de pimentão picado
- 180g de azeitona
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Muçarela ralada a gosto
- Presunto a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare a carne moída
Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o pimentão e a carne moída. Misture bem e cozinhe até a carne ficar soltinha e dourada.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Acrescente o tomate, a azeitona e finalize com salsinha picada. Reserve.
2. Faça o creme de milho
No liquidificador, coloque:
- o creme de leite,
- o milho verde,
- um pouco de cebola,
- alho,
- sal
- e pimenta-do-reino.
Bata até formar um creme bem homogêneo.
3. Monte a receita
Em uma travessa, espalhe a carne moída refogada.
Por cima, despeje o creme de milho. Acrescente fatias de presunto e finalize com bastante muçarela ralada.
4. Gratine
Leve ao forno preaquecido até o queijo derreter e dourar levemente.
Sirva ainda quente.
Dicas para Deixar a Receita Ainda Melhor
- Use carne moída com menos gordura para evitar excesso de líquido.
- Queijos como parmesão ou muçarela premium deixam o gratinado mais intenso.
- Se quiser uma versão mais encorpada, adicione requeijão ao creme de milho.
- Batata palha por cima depois de assado dá uma textura excelente.
O Que Servir com Carne Moída Cremosa
Essa receita combina muito bem com:
- arroz branco,
- purê de batata,
- salada verde,
- farofa simples
- ou até sozinha, como prato principal.
Receita Econômica e Muito Versátil
Um dos maiores pontos fortes dessa receita é o custo-benefício. Carne moída rende bastante, combina com quase tudo e permite inúmeras variações. O creme de milho traz cremosidade e equilíbrio, enquanto o gratinado deixa tudo mais irresistível.
É o tipo de receita simples que parece prato de restaurante.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o creme de leite?
Pode. Requeijão ou creme culinário funcionam bem, mas o sabor muda um pouco.
Dá para congelar?
Sim. Depois de montada, você pode congelar por até 3 meses.
Qual a melhor carne moída para essa receita?
Patinho ou acém moído costumam funcionar muito bem.
Posso fazer sem presunto?
Pode. O presunto é opcional e a receita continua saborosa.